Cardápios

recomendados pelo chef

Aqui você encontra opções de pratos sugeridas pelo chef para cada tipo de evento.


Feijoada

 

A feijoada é amplamente reconhecida como prato favorito dos brasileiros. É parte integrante da culinária nacional, é junto com a caipirinha, o samba e o carnaval um dos mais tradicionais pratos da cultura brasileira. Sendo consumida por todas as classes sociais a feijoada tem admiradores no mundo todo. Pode ser quente ou frio não há tempo ruim para degustar uma boa feijoada.


Entradas
Torresmo Pururuca
Torresmo Prensado
Feijão Amigo (Caldinho)
Molho Vinagrete
Pinhão Cozido (Sujeito a Safra)

Cachaça Amarela

Carnes
Carne Seca
Lombinho de Porco Defumado
Costelinha de Porco Defumada
Linguiça Tipo Blumenau
Paio
Pé,
Orelha e Rabo de Porco
Cozinhamos as carnes em panelas separadas e servimos em rèchauds separados.

Legumes Cozidos No Feijão
Batata-doce
Abóbora
Repolho
Chuchu
Cenoura

Guarnições
Feijão Temperado
Pirão de Feijão
Arroz Natural
Ovo Frito
Banana Empanada
Couve Mineira
Laranja
Moranga Caramelada
Farofa de Bacon